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胶原蛋白构成的主要成分（胶原蛋白生物高分子动物结缔组织的主要成分）

2022-06-09 04:16:14 综合生活来源：

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当前大家对于胶原蛋白生物高分子，动物结缔组织的主要成分都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下胶原蛋白生物高分子，动物结缔组织的主要成分，那么小美也是在网络上收集了一些关于胶原蛋白生物高分子，动物结缔组织的主要成分的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。

2、^{畜禽源动物组织是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径，但由于相关畜类疾病和某些宗教信仰限制了人们对陆生哺乳动物胶原蛋白及其制品的使用，现今正在逐步转向海洋生物中开发。}

3、欧洲食品安全局（EFSA）已证实了即使是动物骨骼来源的胶原蛋白也不存在感染疯牛病和其它相关疾病的可能。

4、^{由于氨基酸组成和交联度等方面的差异，使得水产动物尤其是其加工废弃物——皮、骨、鳞中所含有的丰富的胶原蛋白具有很多牲畜胶原蛋白所没有的优点，另外来源于海洋动物的胶原蛋白在一些方面明显优于陆生动物的胶原蛋白，比如具有低抗原性、低过敏性等特性。}

5、因此水产胶原蛋白可能逐步替代陆生动物胶原蛋白。

6、^{胶原蛋白种类较多，常见类型为Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和Ⅺ型。}

7、胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。

8、^。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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