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想必现在有很多小伙伴对于100道家常菜 菜谱方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于100道家常菜 菜谱方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、土豆烧排骨
2、食材明细：排骨，土豆，大葱，八角，香叶，干辣椒，冰糖，橘子皮，花椒，姜，蒜，老抽，生抽，李锦记卤汁，料酒
3、做法步骤：
4、转再调载或小者引专用本文内容请注往明来源于芝士回答
5、1、准备以上食材
6、国学应间关看或情组北花元影儿约府包。
7、2、锅里放入油，把冰糖放入炒至糖色变黄，倒入排骨
8、3、加入大葱，蒜，干辣椒，香叶，八角，花椒
9、4、加入老抽，生抽，料酒，盐，倒入土豆翻炒一下
10、5、加入适量的水，倒入卤汁，橘子皮加入适量的水烧开，再把食材倒入炖锅中炖一小时左右即可
11、剁椒藕丁
12、食材明细：藕，剁椒，植物油，大葱，盐
13、做法步骤：
14、1、藕去皮切丁。
15、2、锅中加入植物油，放入葱花煸炒。
16、3、炒香后加入藕丁炒匀。
17、4、加入剁椒和盐，大火快速翻炒40秒即可。
18、醋溜包菜
19、食材明细：包菜，葱，姜，蒜，干辣椒，香醋，盐，生抽，白糖，蚝油，色拉油
20、做法步骤：
21、1、包菜用手撕成小块，洗净捞出控水备用。
22、2、蒜拍碎，姜切片，干辣椒切段，葱白切粒。
23、3、酱汁：一勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，半勺白糖，三勺香醋，搅拌均匀。
24、4、起锅烧油，下入葱姜蒜干辣椒，爆出香味。
25、5、倒入包菜，大火翻炒。
26、6、包菜炒至断生，颜色发亮。
27、人同如政社相重明利向基决做造美务办。
28、7、倒入调好的酱汁，中小火翻炒至包菜微微变软即可。
29、8、起锅装盘。
30、胡辣羊蹄
31、食材明细：羊蹄，八角，桂皮，草果，干姜，柠檬，老抽，生抽，白酒，茴香，花椒，干辣椒，胡椒，辣椒面
32、做法步骤:
33、1、洗干净，炒一遍水
34、2、锅放油，煎微黄
35、3、放所以大料和佐料
36、4、大火烧开，小火炖两小时，不易太烂
37、5、色香味俱全。
38、胡萝卜豆腐素丸子
39、食材明细：胡萝卜，豆腐，葱，花椒粉，胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉，面粉，盐，油
40、做法步骤：
41、1、胡萝卜洗净去皮。
42、2、擦丝。
43、3、豆腐碾成泥，也放入盆中。
44、4、加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末，用手抓匀，静置10分钟，让胡萝卜出水。
45、5、分次加入面粉，顺方向搅成没有流动性的稠面糊。
46、6、借助勺子沾点清水，团成丸子，放入热油锅中炸。
47、7、金黄色出锅。
48、干煸茶树菇
49、原料：茶树菇，小红辣椒，葱，蒜，大料，小茴香，老抽，盐，糖，少许料酒
50、做法：
51、1.葱、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净
52、2.锅内放油煸香葱蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味
53、3.放入洗净去蒂的茶树菇
54、4.煸炒茶树菇，直至茶树菇变蔫，倒入老抽，料酒、盐和一点白糖
55、5.继续煸炒至茶树菇收汁，全部吸入到茶树菇内盛出即可
56、四色小炒
57、食材明细：胡萝卜，黄瓜，香菇，鸡蛋，油，盐，葱，姜
58、做法步骤：
59、1、胡萝卜、黄瓜、香菇洗干净，备好鸡蛋
60、2、香菇切成块
61、3、胡萝卜、黄瓜切成片
62、4、香菇入锅焯水后捞出沥干水
63、5、起油锅，鸡蛋入锅煎熟盛出
64、6、再起油锅，葱姜入锅煸香后香菇入锅炒
65、7、胡萝卜入锅炒
66、8、加盐炒
67、9、黄瓜、鸡蛋入锅炒
68、10、炒均匀关火，盛出享用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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