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当前大家对于乳糖酶都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下乳糖酶，那么小美也是在网络上收集了一些关于乳糖酶的一些信息来分享给大家，希
当前大家对于乳糖酶都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下乳糖酶，那么小美也是在网络上收集了一些关于乳糖酶的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。
1、乳糖酶又称 β-半乳糖苷酶，是人体中的一种消化酶，是以母乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内最重要的消化酶，乳糖酶的主要功能是消化乳糖，将乳糖水解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。
2、人体缺乏乳糖酶会引起乳糖消化吸收障碍，部分患者出现腹痛、胀气和腹泻等消化不良的临床症状，称为乳糖不耐受。
3、 乳糖酶主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
4、。
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