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炒牛肉怎么炒才能又好吃又嫩窍门（炒牛肉怎么炒好吃简介介绍）

2022-07-21 09:13:11 综合生活来源：

导读对于炒牛肉怎么炒好吃这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些炒牛肉怎么炒好吃相关

对于炒牛肉怎么炒好吃这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些炒牛肉怎么炒好吃相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

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2、1、食材准备：牛肉２５０克、青辣椒５０克、香芹１００克、红辣椒５０克、油、盐、泡辣、豆瓣酱、淀粉、生抽、料酒、姜、蒜各适量。

3、2、青红辣椒切圈，香芹切段。

4、3、泡辣椒切圈。

5、4、挑去牛肉的筋膜，将牛肉切成丝。

6、5、先用红薯粉加料酒、老抽、盐、白糖、少许橄榄油拌匀。

7、6、放入冰箱20分钟左右（最好用红薯淀粉，炒出来的牛肉口感会很滑嫩，在冰箱里冷藏的目的是更好的上浆）。

8、7、锅内放油（稍多些）烧制3~4成热时，将牛里脊下锅滑熟。

9、8、滑熟后捞出沥干油待用。

10、9、锅内留少许底油，煸炒葱、姜、蒜及青红椒、泡辣椒。

11、10、加入郫县豆瓣煸炒。

12、11、炒出香味后放入滑熟的牛里脊,加蚝油、少许糖调味。

13、12、最后加入香芹段煸炒。

14、13、根据自已的口味轻重适量放少许盐，翻炒均匀后完成出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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