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卤煮小肠的正宗做法(卤煮小肠)

2022-07-24 22:51:20 综合生活 来源:
导读 当前大家对于卤煮小肠都是颇为感兴趣的,大家都想要了解一下卤煮小肠,那么小美也是在网络上收集了一些关于卤煮小肠的一些信息来分享给大

当前大家对于卤煮小肠都是颇为感兴趣的,大家都想要了解一下卤煮小肠,那么小美也是在网络上收集了一些关于卤煮小肠的一些信息来分享给大家,希望能够帮到大家哦。

1、卤煮小肠又称卤煮火烧,是北京地区特色传统名吃,老北京纯粹的东西,土生土长,比京剧还要纯粹,已有百余年历史。

2、起源于宫廷,后经改进,演化为卤煮小肠。

3、清宫廷中有一道名为“苏造肉”的菜肴。

4、据爱新觉罗·溥杰先生的夫人嵯峨浩著的《食在宫廷》中介绍,乾隆45年(1780年)清高宗乾隆巡视南方,曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。

5、陈府家厨张东官烹制的菜肴,乾隆十分喜爱,后张东官随乾隆入宫,曾任热河行宫主料御膳房事。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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