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刺梨原液会引起维生素C超量吗介绍(刺梨原液会引起维生素C超量吗详细情况如何)

2022-08-14 03:44:59 综合生活 来源:
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想必现在有很多小伙伴对于刺梨原液会引起维生素C超量吗方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于刺梨原液会引起维生素C超量吗方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。

1、刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料,成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素。以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高,是当前水果中最高的,每100克鲜果中含量841.58毫克~3541.13毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维生素C之王”的美称。刺梨干水分流失外加维生素C流失蒸发,剩余的维生素C估计只有百分不到之十。再次用热水泡剩余的维生素C会流失掉。最好直接饮用刺梨饮料,刺梨果汁,这样营养价值会更好保存。

2、维生素c是水溶性维生素,晒干后的水果水分越少,存留的vc就越少,可损失90%以上。刺梨干果泡水,其中存留的维生素c有部分会溶解在水里,部分存留在干果内。

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