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想必现在有很多小伙伴对于盐焗鸡是怎么做出来的呀方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于盐焗鸡是怎么做出来的呀方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、鸡肉生活中很常见，因为它只有瘦肉，没有肥肉的特点，被很多喜欢，鸡肉是非常受欢迎的一种肉类。而且鸡肉的烹饪方式有很多，可以炒、可以烤、可以炸、可以炖，各种方式都有着很多种做法，每一种都很好吃。前段时间在街上买了一只盐焗鸡，没想到全家人都爱吃，吃了个精光，基本上当时的场景是抢着吃的，挺有意思的，可见盐焗鸡多么好吃。
2、盐焗鸡，
3、秘制腌料配比：
4、芝士回农答温，用版权必这究，未经许可，不思得转载
5、沙姜粉300克，黄姜粉5克，盐500克，味精700克，乙基麦芽酚150克，白胡椒粉30克，以上所有调料搅拌均匀备用。
6、底汤的吊制：水100斤，猪龙骨10斤，鸡架10斤（一半油炸金黄色，一半飞水），黄油鸡2只6斤左右，猪腱子肉6斤，老鸭2只5斤左右，大地鱼干6条（炸一下）。
7、吊汤制作：
8、一应由利但常别区口志类节响。
9、将龙骨，鸡架，腱子肉飞水，炸制好的鸡架，大地鱼干放入烧开水的汤桶内，大火烧开改小火吊5小时，吊汤时要不停的搅动以防粘底，吊好的汤过滤干净备用。
10、盐焗汤配比：
11、底汤10斤，纯净水20斤，秘制腌料30克，黄姜粉20克，盐200克，鸡精100克，大葱段50克，姜片50克，黄栀子10克，味精100克，将底汤和纯净水放入桶内烧开放入所有的调料调好口味备用。
12、上以地发方实当因特，山强共再单须支王片。
13、盐焗鸡的腌制：
14、三黄鸡5只，清洗干净控干水分，用秘制腌料均匀的搓在鸡内和表皮，每只鸡的秘制腌料用25克，搓匀后的鸡放入盆内腌制四小时清洗干净，放入烧开的盐焗汤内小火烧制25分钟左右（不能烧的太烂），捞出烧好的鸡挂起来冷凉风干后，用油纸包裹起来即可。 以上是青岛2.0版焗鸡王的秘制腌料，盐焗汤的配比与制作，
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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