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导读 目前是有很多朋友们对于自制酸菜的保存方法自制酸菜如何保存这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些自制酸菜的保存方法自制酸菜如何保
目前是有很多朋友们对于自制酸菜的保存方法自制酸菜如何保存这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些自制酸菜的保存方法自制酸菜如何保存相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、真空保存；将腌制好的酸菜放入真空袋当中，进行真空保存是一种有效而且简单的方法，不管是放到常温，还是放到冰箱冷藏冷冻都可以的。先准备适量的食品真空袋，然后将酸菜安分量分袋装，这样每次吃的时候只需要拿出一袋即可。将食物放入真空袋之后，需要用专门的工具将里面的空气抽出，将袋口密闭，这样的话食物与空气阻隔，处于一个无氧的状态，就能够保持它的鲜美度，一般可以存上半年甚至一年之久。
2、冷藏保存；腌制好的酸菜放入冰箱冷藏保存也是可以的，一般放半个月左右是没有问题，但是时间一长的容易滋生细菌，所以尽量在半个月之内食用完毕。放入冰箱冷藏的酸菜也注意，最好用保鲜袋或者保鲜盒装，另外袋口或者盒子一定要处于密闭状态，这样防止串味，也防止酸菜当中的水分蒸发掉。另外冷藏保存的酸菜不建议拿出来再放进去，所以要吃多少拿多少。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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