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导读 目前是有很多朋友们对于好吃又简单的猪蹄做法介绍怎么制作猪蹄又好吃又简单这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些好吃又简单的猪蹄做
目前是有很多朋友们对于好吃又简单的猪蹄做法介绍怎么制作猪蹄又好吃又简单这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些好吃又简单的猪蹄做法介绍怎么制作猪蹄又好吃又简单相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。
1、准备材料:猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。
2、猪蹄洗净,小绒毛可以用火烧掉,剁去爪尖劈成两半,然后剁成小块。
3、将猪蹄焯水一下,把猪蹄冷水下锅,水烧开后捞起猪蹄,除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用,胡萝卜切滚刀块。
4、锅里放入少许油烧热,放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时,放入焯好水的猪蹄,并用中火或大火(手快的用大火)不断的翻炒,越炒颜色越深,越牢固,怎么煮也不会掉色的。
5、提前将续煮锅内锅里的水烧开,放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料,大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅,等40分钟后就可以了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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