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导读 目前是有很多朋友们对于小米烧粥如何做好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些小米烧粥如何做好吃相关的信息来分享给大家，希望你
目前是有很多朋友们对于小米烧粥如何做好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些小米烧粥如何做好吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、材料：小米、水。
2、在制作小米粥的时候，只需要淘洗一次即可，并且不需要用力的搓洗。小米在做粥之前要进行浸泡浸泡小米的作用是让小米充分的吸水，让一些可溶性的微量营养成分溶解到水中。小米在熬煮的过程中，米中的淀粉颗粒吸水之后膨胀变大并舒展开来，在高温下发生糊化，吃起来口感更软烂一些。
3、注意事项：小米淘洗后用清水浸泡30分钟以上。小米泡过之后要用开水下锅开水下锅的好处是小米不易粘锅，用冷水下锅，特别容易粘锅，泡过的小米中的淀粉颗粒吸水后膨胀变大，如果用热水煮，米粒不会沉入锅底，直接糊化，如果用冷水煮，米粒沉入锅底，如果不搅拌，遇热会粘锅底，随着加入会生成异味，影响粥的香味和口味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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