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导读 目前是有很多朋友们对于自制腊肉的晾晒方法介绍这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些自制腊肉的晾晒方法介绍相关的信息来分享给大家
目前是有很多朋友们对于自制腊肉的晾晒方法介绍这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些自制腊肉的晾晒方法介绍相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、腌制好一个星期左右的腊肉拿出来晾晒，首先要用温水将腊肉清洗干净，清洗的目的去除长久腌制产生的肉毒杆菌。使腊肉颜色金黄有光泽。
2、用绳子在腊肉上面穿孔，尽量在鱼骨附近，瘦肉多的地方穿孔。避免因为重力，风等因素造成掉落。
3、有太阳晾晒10天左右，呈现金黄色，手按比较硬就可以保存了。
4、如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。但尽管如此，还是建议大家尽早食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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