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乌龟蛋可以存放多久（乌龟蛋可以放冰箱多久）

2022-09-08 16:04:56 综合生活来源：

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目前是有很多朋友们对于乌龟蛋可以放冰箱多久这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些乌龟蛋可以放冰箱多久相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、乌龟蛋可以放冰箱一个月。值得注意的是，乌龟蛋只能放在冰箱的冷藏室里，不能冷冻，因为冷冻会使乌龟蛋的蛋白质发生变化，蛋黄容易凝固。龟蛋应直立存放，头部朝上。

2、乌龟蛋的蛋白质又厚又稠，可以有效地固定蛋黄的位置。但是，随着贮存时间的延长，蛋白中的粘蛋白会逐渐淡化，失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比例小于蛋清，蛋黄上的蛋会漂浮，靠近蛋壳，变得黏稠或视鸡蛋为黄色。

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