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酱香鸡蛋的做法大全（如何做酱香鸡蛋）

2022-09-09 10:03:34 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于如何做酱香鸡蛋这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做酱香鸡蛋相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦

目前是有很多朋友们对于如何做酱香鸡蛋这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做酱香鸡蛋相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、材料：鸡蛋10个。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。调料老汤3000克，酱油30克，精盐60克，白糖100克，味精20克，陈醋20克。

2、做法：将鸡蛋放入清水中煮熟，捞出冲凉，去皮备用。坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。

3、坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀，制成酱汤待用。

4、将鸡蛋放入酱汤中，以小火酱约20分钟，关火后再焖10分钟。鸡蛋捞出后切橘形瓣，摆盘时配一碟陈醋上桌即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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