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怎样自做凉皮（自制凉皮如何做好吃）

2022-09-10 00:02:31 综合生活来源：

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目前是有很多朋友们对于自制凉皮如何做好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些自制凉皮如何做好吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、工具\食材：高筋面粉250克，水500克，盐7克，红薯淀粉20克，黄瓜1根，胡萝卜1根，大蒜5瓣，辣椒油1勺，生抽1勺，醋1勺，白糖半勺，葱1根，油盐少许，模具一个。

2、把红薯淀粉和盐倒面粉搅拌匀，然后将水慢慢倒入面粉中，一边倒一般用筷子搅拌。顺着一个方向不断搅拌面糊。直至面糊变得顺滑，舀起面糊，呈流动现状即可。

3、准备一个方盘或者圆盘模具，刷一层玉米油。

4、舀一勺面浆倒入盘中。左右摇晃一下，使面糊均匀铺满烤盘。锅里烧开水，将倒入好面浆的盘子放在开水上，盖上盖子，中大火5分钟左右即可。

5、取出倒扣在刷过油的案板上，然后用刷子刷上一层玉米油，然后依次重复做好。

6、蒸好的凉皮晾凉后折叠切条，装入碗中。黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜切粒，葱切末全部放入碗中，加入醋、生抽、辣椒油拌匀，淋在凉皮上，撒上葱花拌匀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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