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烤羊肉串的时候羊肉需要腌制吗（烤羊肉串需要提前腌制）

2022-09-11 04:03:17 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于烤羊肉串需要提前腌制这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些烤羊肉串需要提前腌制相关的信息来分享给大家，希

目前是有很多朋友们对于烤羊肉串需要提前腌制这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些烤羊肉串需要提前腌制相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、准备食材。羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。（羊腿肉最好选择带点肥的，这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以买得到。）

2、把羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用。

3、把羊肉块、洋葱丝放入盆中，再放入1勺盐、4勺生抽抓匀，然后再放入1勺食用油拌匀，最后，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制5-6个小时。（关于羊肉要不要腌制，不同地方做法也不同。通常在羊肉现宰杀现吃的地方，肉是不需要腌制的。而在超市或菜市场买到的冰鲜肉，建议还是腌一下，提前入个味，这样烤出来也更好吃。）

4、肉腌好后，用竹签穿起来，然后放到烤网上。（在串之前，先用开水把竹签烫一下。另外，在穿串的时候，要注意肥瘦搭配，这样烤出来肉鲜嫩不柴。）

5、上下火220度，将烤箱预热。在预热烤箱的时候，往肉串表面刷一层薄薄的食用油，然后放到预热好的烤箱，烤15分钟。（在烤的时候，烤网下面最好放一个烤盘，烤盘里再铺一张锡纸，这样滴下来的油不会弄脏箱，烤盘也好洗。）

6、烤好后将肉串取出，撒上少许孜然、烧烤料、辣椒粉。然后翻面，再撒上一层料。（料的量随自己的口味来。）

7、再次放到烤箱烤5分钟。

8、烤好的羊肉串，开动吧。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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