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鸡是先焯水还是先炒（炒鸡前需要不要把鸡先淖水）

2022-09-11 06:04:18 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于炒鸡前需要不要把鸡先淖水这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些炒鸡前需要不要把鸡先淖水相关的信息来分享给

目前是有很多朋友们对于炒鸡前需要不要把鸡先淖水这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些炒鸡前需要不要把鸡先淖水相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、炒鸡时并不需要焯水。

2、鸡肉自身很容易熟，焯完水的鸡，鲜香味会少很多，再做的话，滋味就要差很多。只需要提前用水浸泡掉血水，并冲洗干净即可。

3、把三个鸡腿剁成小块，泡出血水。

4、放入料酒，盐，生抽，老抽，橄榄油，蚝油，糖，用一次性手套抓匀，放置十五到二十分钟。

5、最后加入一勺淀粉，抓匀。

6、冷锅热油加入葱姜蒜花椒干辣椒，大火炒香。

7、放入腌制好的鸡块大火炒。

8、炒个小十分钟加入青椒，青椒不要炒太久。

9、最后放点蚝油出锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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