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蛋糕的做法大全简单（蛋糕的做法介绍）

2022-09-11 17:04:03 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于蛋糕的做法介绍这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蛋糕的做法介绍相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦

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1、材料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只。

2、先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。

3、将油、奶搅成奶昔状。

4、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。

5、将蛋白、蛋黄分开。

6、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了。

7、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔。

8、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀。

9、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。

10、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔。

11、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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