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美食脆脆的鸡蛋饼的做法窍门（美食脆脆的鸡蛋饼的做法）

2022-09-12 04:04:16 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于美食脆脆的鸡蛋饼的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些美食脆脆的鸡蛋饼的做法相关的信息来分享给大家

目前是有很多朋友们对于美食脆脆的鸡蛋饼的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些美食脆脆的鸡蛋饼的做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、食材：蛋清2个，低筋面粉35g，细砂糖40g，黄油20g，电动打蛋器1个。

2、准备两个无油无水的干净容器，鸡蛋磕破后，蛋清、蛋黄分离；

3、蛋清里，称入40g细砂糖；

4、35g面粉过筛备用；

5、20g黄油隔水融化备用；

6、蛋清用电动打蛋器打至干性发泡，打蛋器提起的时候，有尖角；

7、放入低筋面粉；

8、从底往上，翻拌至无干粉状态；

9、放入提前融化的液态黄油；

10、从底往上，翻拌至无油花状态，让蛋糊同黄油完全融合；

11、不沾烤盘备好；蛋糊用勺子舀在烤盘上，主要别粘连在一起了；

12、烤盘180度预热后，将烤盘放在烤箱中间，用上下火烤至饼干表面变黄即可，大概用了20-25分钟；

13、晾凉后，就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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