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橘子蒸糕怎么做（桔子发糕如何做才好吃）

2022-09-12 20:03:42 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于桔子发糕如何做才好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些桔子发糕如何做才好吃相关的信息来分享给大家，希

目前是有很多朋友们对于桔子发糕如何做才好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些桔子发糕如何做才好吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、橘子10个、鸡蛋2个、牛奶150克、中筋面粉500克、酵母 5克、白糖3克。

2、先把皮给它剥下来；

3、另准备一个碗打2个鸡蛋，搅散就可以，觉得鸡蛋腥味儿比较重的在搅散的时候可以加两滴料酒；

4、然后将鸡蛋汁直接淋到橘子上面来；

5、接着把裹上蛋液的橘子倒入榨汁机中，另外再往里面加150克牛奶打成细腻的奶昔;

6、打好后先倒出来，橘子里面的水分也比较多加上蛋液这里大概是450克；

7、接下来来和面，500克中筋面粉、5克酵母以及3克白糖促进发酵；

8、拌匀后把打好的橘子奶昔分次添加进来，全部加进去后的面糊是比较稀的，没有面粉颗粒后盖上保鲜膜醒发至2倍的；橘子发糕的做法步骤7

9、现在的都温度发面太难了，一定要放在温暖的地方才行，我是放在烤箱里面。没有烤箱的可以放在一个大一点的锅里，然后底部加上温水，这样面会很容易发起来；用筷子搅拌排尽里面的大气泡就行，排尽大气泡可以避免蒸出来得发糕塌陷和组织粗糙；

10、接着我们准备几个小碗，然后给它薄薄的刷上一层油防粘，接着把面糊舀进来，不要装的太满，六七分满的样子就可以；

11、然后用勺子把表面刮平整一些，勺子背部可以抹点油，这样勺子就不会粘面糊了，最后撒点蔓越莓点缀下，不仅蒸出来颜色好看还会更香甜；

12、全部做好后就可以放入锅中了，蒸之前记得二次醒发15分钟，让体积稍微的再大一点点；

13、15分钟后我们开始蒸，冷水上锅，大火30分钟，焖5分钟后再开盖出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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