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凉拌竹笋的做法窍门（凉拌竹笋的做法）

2022-09-14 11:06:54 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于凉拌竹笋的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些凉拌竹笋的做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦

目前是有很多朋友们对于凉拌竹笋的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些凉拌竹笋的做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、竹笋焯水，大约需煮半小时。

2、主料：竹笋400克。辅料：盐4克，白糖4克，醋10毫升，芝麻油10毫升，辣椒油10毫升，热炒仙露10毫升。

3、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。

4、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。

5、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

6、捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了。

7、将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露，充分拌匀即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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