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导读 目前是有很多朋友们对于猪肝炒的时长这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些猪肝炒的时长相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
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1、炒猪肝一般2分钟即可。
2、猪肝质地柔嫩，营养丰富，但如果烹制不当，用火过头，炒猪肝的正确方法是这样的：将猪肝原料洗净去筋后，切成小薄片，加黄酒、酱油、干淀粉，拌和上浆，倒入热油锅氽至肝片挺起、饱满，捞出待用。锅内留油加热，放葱段煸炒后，把油氽过的猪肝片倒入锅中，加调料鲜汤略炒，再用少许淀粉勾芡即可。这种方法烹制的猪肝，吃口鲜香、滑嫩。由于受热时间短，原料所含水分和营养素，就能基本上不受损。
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