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导读 目前是有很多朋友们对于卤螃蟹的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些卤螃蟹的做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
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1、材料：螃蟹300g，香叶、八角和花椒各5g，辣椒10g，水500ml，盐5g，老抽10ml，油300ml，葱、姜、蒜各10g。
2、处理材料：姜、蒜切片，葱切段，螃蟹切块去鳃。
3、炸螃蟹：将锅中加入300ml油烧热，放入300g螃蟹炸至定型，捞出沥油。
4、留底油，放入10g辣椒和葱、姜、蒜各10g爆香，倒入500ml水，放入香叶、八角和花椒各5g，5g盐和10ml老抽，放入螃蟹煮十分钟即可。
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