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导读 目前是有很多朋友们对于超市怎样挑选酸奶这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些超市怎样挑选酸奶相关的信息来分享给大家，希望你会喜
目前是有很多朋友们对于超市怎样挑选酸奶这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些超市怎样挑选酸奶相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、需要查看产品包装标签，看一下产品类型(或产品种类/产品类别)否是发酵乳、酸乳、风味发酵乳、风味酸乳。如果是其中之一的话，那么这款产品就是酸奶。先看包装标签确认一下，因为市面上有些产品看起来也像奶，喝起来酸酸的带点甜味儿，包装上还印有“酸奶”、“乳酸菌”等字样,但却并不是酸奶，仔细看包装，”酸奶”、“乳酸菌”后边跟着的是“饮品”。再查看它们包装标签上的产品类型,则是“杀菌型酸奶饮品”、“乳酸菌饮品”。
2、发酵乳/酸乳:无添加的纯酸奶发酵乳和酸乳都是只含有生牛乳或者复原乳9/复原奶和乳酸菌、没有其他任何添加的纯酸奶。根据中国食品安全国家标准，发酵乳和酸乳中的蛋白质含量均不得低于2.9%，脂肪含量不得低于3.1%。
3、二者的区别在于菌种:酸乳仅使用了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行发酵，而发酵乳使用的菌种不限于以上两种。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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