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剁椒鱼头怎么处理鱼头不腥（如何看剁椒鱼头熟了没）

2022-09-16 05:03:56 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于如何看剁椒鱼头熟了没这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何看剁椒鱼头熟了没相关的信息来分享给大家，希

目前是有很多朋友们对于如何看剁椒鱼头熟了没这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何看剁椒鱼头熟了没相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、判断鱼头是否已经熟,只要看鱼眼是否突出,如果突出就代表已经熟了。

2、原料：鱼头(1个）、茶油适量、盐适量、自制剁椒适量、白胡椒粉适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、料酒适量。

3、方法步骤：准备鱼头，并将鱼头撕去里面的黑膜，用水仔细冲洗干净内腔。

4、用刀剖开从鱼肚至鱼嘴，再用刀切一下，使鱼头能平整展开成一条直线。

5、将鱼头用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌渍半个小时左右去腥入味。

6、将切好的姜片葱丝平铺在盘底。

7、将腌制好的鱼头平铺在盘中。

8、在鱼头上铺满剁椒。

9、锅中加适量水，大火上气后，放入鱼头，蒸制。

10、蒸约二十分钟，鱼眼鼓起突出即熟，关火后再焖二分钟。

11、开盖后，将盘中蒸出的汤汁倒掉不用。

12、在蒸鱼的过程中，将姜葱蒜切成末备用。11、锅中放适量茶油，烧热。

13、将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上，将烧好的油迅速均匀浇在鱼头上即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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