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山药里面有些发红是不是不能吃了（可以吃发红的山药吗）

2022-09-19 23:03:46 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于可以吃发红的山药吗这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些可以吃发红的山药吗相关的信息来分享给大家，希望你

目前是有很多朋友们对于可以吃发红的山药吗这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些可以吃发红的山药吗相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、无变质的话还能吃。山药发红一般是因为放置的时间长了，其中含有的酚类物质与空气接触过久而出现了氧化现象，这样发红的山药只是外观卖相差一些，但不影响正常食用，如果不喜欢山药发红的部分，可以将红色部分削去后再吃。

2、另外要注意的是，如果发现山药除了发红外还有发黑、软烂、异味等情况的，说明山药已经滋生了大量的细菌微生物，这样的山药是不能再吃了，以免对健康带来不利影响。

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