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夏季腊肉如何腌制防臭的（夏季腊肉如何腌制防臭）

2022-09-20 09:04:32 综合生活来源：

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目前是有很多朋友们对于夏季腊肉如何腌制防臭这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些夏季腊肉如何腌制防臭相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、先把买回来的带皮猪肉用清水洗干净，然后用刀切成长条形，每一块猪肉的宽度在两厘米的样子。

2、猪肉切成长条形以后，把猪肉放在一个盆子里，然后加入老抽酱油，老抽酱油能帮助腊肉上色，做出来的腊肉有一股酱香味。

3、把老抽酱油倒进猪肉里边，然后倒入60度的食用白酒，白酒能帮助肉入味，你可以在市场上去买散装的高粱白酒，也可以用瓶装的白酒。

4、接下来给每一块猪肉抹上食盐，一定要认真的抹盐，抹了食盐以后，在把花椒粉、胡椒粉、辣椒粉一同放进猪肉里边，让猪肉在盆子里密封腌制一到两天。

5、接着就把在猪肉上面穿上绳子，然后把肉挂在阳台等通风干燥的地方，一定要是干燥通风的地方。

6、两个星期左右的样子，腊肉就做好了，色泽金黄，气味芳香。腊肉表面干燥，这时候就可以了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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