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小黄花鱼的做法（有关小黄花鱼的做法大全）

2022-09-20 18:18:24 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于有关小黄花鱼的做法大全这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些有关小黄花鱼的做法大全相关的信息来分享给大家

目前是有很多朋友们对于有关小黄花鱼的做法大全这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些有关小黄花鱼的做法大全相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、用料：小黄花鱼500克，油适量，生抽2勺，老抽1勺，葱姜蒜20克，盐2勺，料酒1勺，桂皮1块，香叶2片，八角花椒适量。

做法：

步骤一：小黄花鱼准备好，因为鱼是冷冻的，提前在凉水里泡一下，这样解冻快一些；

步骤二：葱姜蒜切好备用；

步骤三：两勺生抽一勺老抽，倒入碗里搅匀，也可以再放上一勺醋，焖的时候鱼刺软的快一些；

步骤四：小黄花鱼收拾干净，去掉内脏，撒上点盐腌制一下入味；

步骤五：锅里放入油，放入葱姜蒜、八角香叶、桂皮炒香，然后倒入调好的酱油烹出香味；

步骤六：把小黄花鱼放进去，如果时间允许，最好是先把鱼裹上点淀粉煎一下比较好；

步骤七：倒入适量的清水，末过鱼就行，然后再倒入一勺料酒去腥，再加入盐调味，大火煮开，转小火再焖上40分钟左右，或者直接放到压力锅里焖，那样做好的鱼连鱼刺都是软的了；

步骤八：最后一步，时间到，鱼肉炖得入味熟透便可以关火出锅了。

2、用料：小黄花鱼500克，植物油1大勺，食盐1茶匙，味精1/2茶匙，葱1段，姜1块，蒜1头，海天酱油2茶匙，料酒2茶匙，海天老抽1/2茶匙，白糖2小勺，花椒少许，八角1颗，水500毫升，香菜1颗。

做法：

步骤一：黄花鱼洗净，去除内脏，鱼身划两刀，方便入味；

步骤二：葱、姜、蒜、花椒、八角备好；

步骤三：锅内放油，7成热，放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香，放入料酒、酱油、老抽、白糖；

步骤四：放入黄花鱼，使其均匀沾上料汁；

步骤五：加入适量清水，大火烧开，放适量食盐，转小火；

步骤六：汤汁收的差不多的时候关火，盛出，香菜末一部分放入汤汁中，浇在鱼盘内，一部分放在鱼身上。

3、用料：小黄花鱼1条，油15克，葱10克，姜10克，胡椒粉2克，味极鲜10克。

做法：

步骤一：小黄花鱼整净取出龙骨；

步骤二：锅烧热下油滑锅倒出油，锅放回炉里加入冷油，下鱼煎香；

步骤三：翻过煎另一面；

步骤四：加入葱、姜、胡椒粉煎；

步骤五：加入味极鲜和适量水煮2分钟；

步骤六：出锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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