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大虾还可以这样做什么菜（大虾还可以这样做）

2022-09-21 05:19:20 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于大虾还可以这样做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些大虾还可以这样做相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于大虾还可以这样做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些大虾还可以这样做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、花开富贵虾

食材：大虾、粉丝、蒜末、香葱、小米辣、食盐、味极鲜、醋、蚝油、食盐、白糖、油。

做法步骤：

（1）虾去掉虾须和虾线，加料酒腌制15分钟，然后开背，用刀从背部往腹部切，不要切断，然后用刀背把虾肉拍松，将全部的大虾都这样开好背。

（2）粉丝用热水泡软，铺到盘子底部中央，然后把虾摆到周围，摆成花的形状。

（3）调料汁，碗中加入适量的蒜末、食盐、白糖、醋、味极鲜、蚝油、香油拌匀，然后把料汁浇到虾身上，然后放上点小米辣装饰一下，开水上锅蒸6分钟即可出锅，撒上葱花，浇上热油，我们的花开富贵虾就做好了。

2、茄汁大虾

食材：大虾、圣女果、番茄酱、大蒜、白糖、白醋、生抽、食盐、白胡椒粉、料酒。

做法步骤：

（1）大虾洗干净，去掉虾须和虾线，放到一个碗里，加上适量的食盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

（2）调茄汁：碗中倒入2大勺番茄酱、1大勺白糖、1勺白醋、1小勺生抽、6大勺清水调匀；蒜切末，圣女果洗干净对半切开。

（3）起锅烧油，油温七成热下入腌制好的大虾煎至虾身变红，然后捞出备用。

（4）用煎出来的虾油炒香蒜末，然后倒入茄汁和圣女果炒匀，倒入煎好的大虾翻炒均匀，盖上锅盖小火焖煮3分钟，汤汁收的差不多的时候大火收一下汁，翻炒均匀即可关火出锅。

3、避风塘炒虾

食材：大虾、面包糠、葱姜蒜、食盐、料酒、油。

做法步骤：

（1）虾洗干净，去掉虾须虾线，加食盐、料酒抓匀腌制15分钟；葱蒜切末。姜一部分切末，一部分切丝。

（2）起锅烧油，油热下入腌制好的大虾煎炒至变色发红捞出。

（3）锅中留底油炒香葱姜蒜末，然后放入面包糠，加入少许食盐，小火煸炒至面包糠变色，下入煎熟的大虾，翻炒均匀即可出锅。

4、白灼虾

食材：大虾、葱、生姜、大蒜、醋、酱油、食盐。

做法步骤：

（1）虾去掉虾须、虾线，清洗干净，锅中倒入适量的水烧开，水里放上适量的葱姜、料酒去腥，水开下入大虾，煮至大虾虾身弯曲变红捞出，过一下凉开水，这样肉质更加Q弹。

（2）生姜切末，大蒜切末，放到一个小碗里，加上适量的生抽、醋、食盐、白糖，调匀成料汁，煮好的虾蘸着料汁吃就可以了。

5、油焖大虾

食材：大虾、葱姜蒜、八角、干辣椒、食盐、白糖、料酒、蒸鱼豉油、老抽。

做法步骤：

（1）虾清洗干净，去虾须虾线；葱切段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段。

（2）起锅烧油，油热下入八角炒香，然后下入大虾快速翻炒均匀，沿锅边淋入料酒，放入葱段、姜丝、蒜片、干辣椒大火翻炒至虾身变红，加入蒸鱼豉油、老抽翻炒上色，倒入少许清水稍微焖煮一会，最后加少许食盐调味，炒匀即可关火出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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