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导读 目前是有很多朋友们对于乌鸡甲鱼怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些乌鸡甲鱼怎么做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦
目前是有很多朋友们对于乌鸡甲鱼怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些乌鸡甲鱼怎么做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、食材：甲鱼500克，乌鸡1000克，盐20克，味精2克，胡椒粉2克，料酒25克，姜25克，大葱25克。
2、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净，用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净。
3、乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水。
4、锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。
5、拣去姜、葱，调好味即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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