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导读 目前是有很多朋友们对于自制果酱需注意哪些事情这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些自制果酱需注意哪些事情相关的信息来分享给大家
目前是有很多朋友们对于自制果酱需注意哪些事情这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些自制果酱需注意哪些事情相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、一切正常状况下，糖的净重是果肉净重的30%，可是假如亲人爱吃甜食，能够 适度补加，总而言之，糖的使用量应当以果肉的净重而定。
2、在果酱中，糖除开是调料之外还具有防腐蚀功效。糖的使用量立即决策果酱的储存时间。糖的使用量适度，相对而言果酱的保存期会生长一些，过少的应用糖能使保存期减少——因此能够 依据自身的口感和必须 ，适度调整糖的使用量。
3、在做果酱的全过程中，我发现了老冰糖能够 提升果酱制成品的光泽度，用了麦芽糖作出的果酱会很粘，不适合长期置放。我认为白砂糖和老冰糖夹杂这用较为合适，你还可以依据自身的必须 来适度调节。
4、这一应当依据熬制的新鲜水果不一样而不一样，针对果肉肉质地较为硬的，例如水蜜桃，iPhone，西爪皮这些的作法是先加糖静放（60分钟之上）使果肉里的水分和阿拉伯胶充足进行析出之后，再添加适量水逐渐熬制。而针对汁液丰富多彩的新鲜水果，例如西红柿，奇异果等，应当立即熬制。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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