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如何保存新鲜牛肉干（如何保存新鲜牛肉）

2022-09-21 22:04:40 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于如何保存新鲜牛肉这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何保存新鲜牛肉相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于如何保存新鲜牛肉这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何保存新鲜牛肉相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、生牛肉买回来以后，立即用盐腌起来，不能用水洗，一般10斤牛肉用5-6两盐，均匀地和肉揉在一起，冬天腌上3-4天，再起晾晒半天，再卤制成卤牛肉或五香酱牛肉，晾干备用，可以保存一周，再放入冰箱冷冻保存。

2、冷冻新鲜牛肉前首先要检查冰箱是否设置在正确的温度。冰箱在0°华氏度(约摄氏-18°)会让肉保持最长的和最佳状态。温度太低会让冰晶很快形成，从而破坏肉的味道和质地。如果温度上升太多，会使细菌在牛肉上面生长。

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