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川式炒面做法（四川炒面的家常做法）

2022-09-22 00:26:08 综合生活来源：

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目前是有很多朋友们对于四川炒面的家常做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些四川炒面的家常做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、主料：面粉300克、五花肉100克、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、青蒜1根、水120克、食盐1小勺、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、香油几滴。

2、清水中溶解盐，一点点加入面粉中，和成硬一点的面团，然后用压面轴压成薄一点的面片，再切成宽4毫米的宽面；

3、五花肉切丁，洋葱、胡萝卜、土豆分别洗净去皮后切成丁，青蒜切片；

4、锅里放一勺植物油，油热后将五花肉丁下锅煸炒；

5、肉变色后，将洋葱丁下锅爆出香味，然后放入郫县豆瓣酱翻炒；

6、加入胡萝卜和土豆丁翻炒均匀；

7、加入盐，倒入热水；

8、盖上锅盖，炖煮7、8分钟；

9、打开锅，加入蚝油、白糖翻炒，将面条分散放入锅中；

10、盖上锅盖，中小火焖5分钟，然后关火，接着焖5分钟；

11、撒上青蒜片，滴入几滴香油，用筷子将面条和菜搅拌均匀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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