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鱼香肉丝素炒（鱼香素肉丝家常做法分享）

2022-09-22 13:18:29 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于鱼香素肉丝家常做法分享这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些鱼香素肉丝家常做法分享相关的信息来分享给大家

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1、主料：大豆蛋白50克、木耳(水发)100克、红尖椒1根。

2、辅料：葱末1大勺、姜末1小勺、蒜末1小勺、豆瓣酱1大勺、水淀粉2大勺、盐1/2小勺、白糖1小勺、香醋1/2大勺、生抽1大勺、料酒1/2小勺、麻油1/3小勺、鸡精1小勺、清水2大勺、白胡椒粉少许。

3、做法：

（1）调制碗汁：盐1/2小勺、白糖1小勺、香醋1/2大勺、生抽1大勺、料酒1/2小勺、麻油1/3小勺、鸡精1小勺、清水2大勺、白胡椒粉少许、水淀粉1大勺，调好备用。

（2）先将素肉丝用清水泡5分钟至软。

（3）挤出素肉丝中的水分备用。

（4）尖椒洗净切丝，税法木耳洗净切丝。

（5）炒锅烧热倒油，油温5成热放入姜末和辣豆瓣酱小火炒至出红油。

（6）放入尖椒丝和木耳丝炒匀。

（7）倒入素肉丝。

（8）炒匀。

（9）倒入碗汁。

（10）大火炒匀。

（11）倒入水淀粉。

（12）大火炒匀，至汤汁完全将肉丝包裹住即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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