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如何做红烧鸡块好吃窍门（如何做出来的红烧鸡块好吃）

2022-09-22 20:32:09 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于如何做出来的红烧鸡块好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做出来的红烧鸡块好吃相关的信息来分享给

目前是有很多朋友们对于如何做出来的红烧鸡块好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做出来的红烧鸡块好吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、红烧鸡块首先就是要选择比较嫩的鸡肉，如果是老母鸡或者老公鸡，这种都不要选，拿去煲汤更适合。我们可以观察鸡肉的色泽，一般新鲜的嫩鸡肉颜色都非常透亮有光泽，是淡粉色的。有手按压鸡胸，如果鸡胸骨不扎手，说明是嫩鸡。

2、将买回来的鸡先洗净，放入清水中浸泡半小时，浸泡的时候可以撒少许的淀粉水浸泡，是为了除去血水，让鸡肉更加干净。

3、将浸泡好的鸡肉放入容器中，加入生抽一勺，老抽半勺，生姜4片，料酒1勺，淀粉少量，食盐少许，搅拌均匀后腌制20分钟。

4、腌制好的鸡肉先放入锅中，用油煸炒，加入少许白砂糖炒制融化变色，着色后加入300ml的啤酒，完全没过鸡块，大火煮开啤酒后立刻改小火，慢慢炖20分钟，最后大火收汁即可。

5、红烧鸡块还可以加入青椒和红椒，如果喜欢吃辣椒的朋友能够在收汁的时候加入青椒和辣椒一起炒出锅即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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