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油豆腐有哪几种类型（油豆腐有哪些特性）

2022-09-23 03:00:16 综合生活来源：

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目前是有很多朋友们对于油豆腐有哪些特性这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些油豆腐有哪些特性相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、油豆腐色泽金黄,外皮光滑,内如丝网,细软绵实,富有弹性,一捏成团,放开还原,存放一月,不霉不变,既可作蒸、炒、炖之主菜,又可做多种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。

2、油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡，南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。

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