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如何做鹅肝鸡蛋羹视频（如何做鹅肝鸡蛋羹）

2022-09-23 16:17:02 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于如何做鹅肝鸡蛋羹这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做鹅肝鸡蛋羹相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于如何做鹅肝鸡蛋羹这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做鹅肝鸡蛋羹相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、原料：鸡蛋6个（约250克）、鹅肝若干、纯净水300克。

2、配料：蒸鱼豉油、橄榄油。

3、鸡蛋磕入碗里，加入少许盐搅匀。

4、纯净水倒入蛋液中搅拌均匀后，蛋液上面会浮出一些泡沫，用筛网滤掉泡沫和没搅匀的蛋白，可以保证蛋液更加平整光滑。

5、将过滤好的蛋液倒入容器中（在容器上面扣上一个盘子，可以使蛋液更加滑嫩），蒸锅内的水烧开后，转小火，容器入蒸锅内，盖上锅盖蒸13分钟左右。

6、蒸蛋的过程中，另取一口平底锅，锅中放入少许黄油烧至五成热，放入鹅肝片两面煎至五成熟，用锅铲将鹅肝切成小丁备用。

7、将煎好的鹅肝粒撒在蒸好的鸡蛋羹上面，盖上锅盖关火虚蒸2分钟，最后倒入入1勺蒸鱼豉油，少许橄榄油加热后，淋在蛋液上面，撒上葱末即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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