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炸酥肉有哪些技巧窍门(炸酥肉有哪些技巧)

2022-09-23 23:26:24 综合生活 来源:
导读 目前是有很多朋友们对于炸酥肉有哪些技巧这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些炸酥肉有哪些技巧相关的信息来分享给大家,希望你会喜

目前是有很多朋友们对于炸酥肉有哪些技巧这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些炸酥肉有哪些技巧相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。


1、猪肥瘦肉500g,鸡蛋1个,花椒面适量,红薯粉适量,面粉适量,啤酒适量,料酒适量,盐适量。

2、将买回来的猪肉清洗干净,切成条状吃起来比较方便拿,猪肉的选择方面,最好的是臀尖肉,肥瘦相宜,也可以选择五花肉或者里脊肉,如果喜欢吃瘦些的就可以选择瘦肉也是可以的。

3、然后加入适量的花椒粉,鸡蛋,盐,鸡精,再来点啤酒,一起搅拌均匀。

4、接着把猪肉条放进去,让猪肉均匀裹上调好的粉糊,这时候不要急着炸,让猪肉腌制半个小时,这样会更加入味。

5、起一锅,锅里放入足够的油,尽量多些,然后把油烧热,直到锅里的油出现纹路的时候,把火调成比小火大一点的火,然后把肉条一条一条的放进去,动作要快些,炸到变色就可以捞出来,酥肉最好的一步就是要炸两次才足够酥脆,等第一遍全部炸好后,再把酥肉倒进去炸第二遍,到酥肉变得金黄色就可以出锅了,这样做出来的酥肉酥脆不易受潮

6、又酥又脆的酥肉就炸好了,一次吃不了的可以用保鲜盒或者保鲜袋装起来放冰箱保存。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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