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目前是有很多朋友们对于如何解决牛肉炒老了这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何解决牛肉炒老了相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、淀粉:将将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒。
2、啤酒:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。
3、鸡蛋清:肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒。
4、食用油:炒肉丝时，先在切好的肉丝中参加佐料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅。要是是炒肉末，可在肉里拌入少许食用油，再将肉剁碎。
5、苏打:将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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