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海参的泡发过程和注意事项(泡发海参的注意事项)

2022-09-24 07:21:24 综合生活 来源:
导读 目前是有很多朋友们对于泡发海参的注意事项这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些泡发海参的注意事项相关的信息来分享给大家,希望你

目前是有很多朋友们对于泡发海参的注意事项这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些泡发海参的注意事项相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。


1、避油。海参体内含有一种自溶酶,主要作用于海参中的蛋白质,如果在泡发过程中遇油,自溶酶会加速蛋白质的溶解,从而会使海参的营养价值降低,并且海参的外皮可能会脱落。

2、勤换水。在海参的泡发过程中要多次换水,否则水中的杂质会影响海参,可能会导致海参出现掉渣的现象。

3、选用纯净水。在浸泡海参时,最好选择纯净水或者凉白开,因为普通水质软硬不同,且含有较多杂质,可能会对海参的涨发率有影响。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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