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教你卤鸡蛋的方法和步骤窍门（教你卤鸡蛋的方法和步骤）

2022-09-25 09:55:25 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于教你卤鸡蛋的方法和步骤这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些教你卤鸡蛋的方法和步骤相关的信息来分享给大家

目前是有很多朋友们对于教你卤鸡蛋的方法和步骤这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些教你卤鸡蛋的方法和步骤相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、配料：鸡蛋十个，桂皮一块，八角两个，草果两个，干辣椒三个，香叶两片，生抽一勺，白糖一勺，啤酒适量。

2、先选择比较好的鸡蛋，要没有裂纹，否则在煮的时候很容易蛋清和蛋黄跑出来。

3、锅中放水下鸡蛋开始煮，煮好之后把鸡蛋迅速的放入冰块中，这样剥鸡蛋的时候比较容易。如果没有冰水的话，也可以自然放凉在剥。

4、锅中重新放水，然后加入一瓶啤酒，把桂皮、八角、草果、干辣椒、香叶、生抽、白糖都放进去。

5、放好调料的水开大火煮，水开了之后再煮十五分钟，然后放入鸡精。

6、把煮好剥皮之后的鸡蛋放入到锅中继续煮四五十分钟，放鸡蛋的时候要用刀在鸡蛋上划小口，这样鸡蛋会更加的入味。

7、煮好之后关火，但不要马上打开盖子，最好是让鸡蛋在面焖几个小时。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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