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腊肉的处理方法（腊肉处理方法）

2022-09-26 17:29:41 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于腊肉处理方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些腊肉处理方法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

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1、腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。

2、然后用热水冲洗干净。

3、洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天。

4、将腊肉煮熟，煮的时候多放水，这样更进一步去掉咸味，要稍微多煮一会儿，腊肉不适合直接炒，要煮熟后再炒。

5、如果是肥肉和瘦肉一起的，一般来说，要分开切，不分开切一起炒也可以，就是肥肉要煸干油分的话，瘦肉就特别干。

6、肥瘦肉如果分开切的话，先将肥肉煸炒出多余的油分，然后加入要炒的素材，放入盐炒好后，再加入腊肉瘦肉部分。

7、腊肉一般搭配蒜薹、蒜苗、洋葱来炒，这样炒出来都很好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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