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红烧鲅鱼的家常做法大全家常（家常红烧鲅鱼的正宗做法）

2022-09-27 02:36:49 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于家常红烧鲅鱼的正宗做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些家常红烧鲅鱼的正宗做法相关的信息来分享给大家

目前是有很多朋友们对于家常红烧鲅鱼的正宗做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些家常红烧鲅鱼的正宗做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水、植物油。

2、鱼收拾干净切段，鱼身切几个刀口，烧的时候方便入味。

3、葱切段，姜蒜拍块，八角两个，花椒适量。

4、取一碗，把葱姜蒜八角花椒放入，倒入适量的料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水。

5、锅烧热倒入适量的油。

6、放入鱼煎一下。

7、煎到鱼皮酥黄翻另一面煎。

8、两面煎好后倒入事前调好的料汁。

9、料汁沒过鱼身就好，如果不够添清水，盖上锅盖烧。

10、大约烧5、6分钟打开锅盖看一下，尝下味道，根据个人的口味如果觉的淡可放少量的盐，我一般不放盐。轻轻的翻翻锅不要把鱼翻碎，盖锅盖继续烧。

11、烧到汤汁浓稠，关火出锅装盘即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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