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导读 目前是有很多朋友们对于苦瓜干生晒和熟晒区别有哪些这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些苦瓜干生晒和熟晒区别有哪些相关的信息来分
目前是有很多朋友们对于苦瓜干生晒和熟晒区别有哪些这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些苦瓜干生晒和熟晒区别有哪些相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
苦瓜干有两种制作方法，即生晒和熟晒两种方法，主要区别如下：
1、制作工艺不同；
生晒制作方法就是摘下来的青瓜，水洗干净后，用锋利的刀切成圆形薄片，连着瓜子一起切，平铺在布或竹板上，放在通风的阳光下，晒干即可，当然也可以用烘箱烘干。晒干后密封保存。
熟晒制作方法就是摘下来的青瓜，水洗干净后，用锋利的刀切成圆形薄片，连着瓜子一起切，然后用开水焯至断生即可捞出，平铺在布或竹板上，放在通风的阳光下，晒干即可，当然也可以用烘箱烘干。晒干后密封保存。
2、苦味有区别；
生晒方法制作的苦瓜干，基本上保留了生苦瓜的成分，苦味较重。
熟晒方法制作的苦瓜干，经过焯水后，去掉了生苦瓜的部分成份，苦味较轻。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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