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清炒芥兰的做法窍门（炒芥兰的烹饪方法）

2022-09-28 07:38:05 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于炒芥兰的烹饪方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些炒芥兰的烹饪方法相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于炒芥兰的烹饪方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些炒芥兰的烹饪方法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、原料：芥兰300克、姜一小块、白酒半杯、盐、白糖、鸡精、油。

2、芥兰洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。

3、锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。

4、加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥兰，立即盖上锅盖。洗好的芥兰不要故意甩干水份，让它水嗒嗒就行。

5、倒入白酒，继续盖着盖子。

6、待水份蒸发得差不多，听不到噼里啪啦爆油声的时候，打开盖子，翻动一下，使所有的菜受热均匀。

7、加入白糖、鸡精调味，待芥兰炒得软熟之后，起锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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