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目前大家应该是对炒麦芽和生麦芽的区别有哪些比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炒麦芽和生麦芽的区别有哪些方
目前大家应该是对炒麦芽和生麦芽的区别有哪些比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炒麦芽和生麦芽的区别有哪些方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
炒麦芽和生麦芽的区别在制作方法、颜色上有所区别。
制作方法上：生麦芽是用水浸泡过后，在适宜的温度、湿度，等幼芽长到0.5cm，干燥制作而成。炒麦芽是把干净的麦芽，经过清炒，炒制金黄制作而成。
在颜色上：生麦芽是淡黄色，炒麦芽是棕黄色。
麦芽，别名有麦蘖、大麦毛、扩麦蘖。选用大麦的成熟果实，将其用水浸泡后，在适宜的温、湿度下幼芽长到一定程度晒干或低温干燥所制成的。
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