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今日更新鱼翅是什么

2022-05-05 17:11:12 综合百科 来源:
导读 目前大家应该是对鱼翅是什么比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱼翅是什么方面的相关知识来分享给大家,希望大

目前大家应该是对鱼翅是什么比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱼翅是什么方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

鱼翅取自鲨鱼鳍,是中国菜中的名贵食材之一,已有很长的食用记录。

其中裙翅为翅的上品,长在后鱼腹,如裙形而得名,裙翅分黄沙裙翅、珍珠裙翅、黄裙翅、棉裙翅、软沙裙翅等,按大小可分为大裙、中裙。

钩翅次于裙翅,长在鱼身两边,分大钩、中钩、小钩。另外还有散翅、翅堆、翅片。除去不能食用的翅骨后会散开成翅针,故称为散翅,散翅可经加工制成翅堆和翅片。


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