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目前大家应该是对黍米是什么米比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于黍米是什么米方面的相关知识来分享给大家，希
目前大家应该是对黍米是什么米比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于黍米是什么米方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
黍米是一种黄色的小米，又称糯秫、糯粟、糜子米等。
黍米是我国最古老的一种农作物，被列为五谷之一。一般情况下，黍米分两种类型，秆上有毛且偏穗、种子较黏的为黍。秆上无毛且穗散、种子也不粘的为稷。
黍米的颜色种类有很多。常见的有白、黄、红诸色。广泛种植于我国的华北、西北部地区。当地民间百姓会将黍米制成面粉，再制成油炸糕，无论逢年过节，还是男婚女嫁，都会用“油炸糕”来款待亲友和客人。比如传统小吃“驴打滚”也就是用黍米中的黄米制成的。黍米也是酿造黄酒的绝佳原材料。黍米中含有丰富的蛋白质，但其所含淀粉略低于粳米。
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