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目前大家应该是对素鸡是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于素鸡是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大
目前大家应该是对素鸡是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于素鸡是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
素鸡是一种传统豆制食品。
素鸡是以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。
素鸡也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。广泛分布中国中部和南方，是一道福建风味素菜。
可谓是以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。素鸡为大豆制品，大豆是植物中蛋白含量最高的品种之一，在营养价值上属于“优质蛋白质”。
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