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今日更新鱿鱼的营养价值和功效禁忌

2022-05-06 01:07:19 综合百科来源：

导读目前大家应该是对鱿鱼的营养价值和功效禁忌比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱿鱼的营养价值和功效禁忌方面的

目前大家应该是对鱿鱼的营养价值和功效禁忌比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱿鱼的营养价值和功效禁忌方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。

食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

一、功效与作用

调节血糖：鱿鱼中含有牛磺酸，牛磺酸能够调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石。

预防糖尿病：促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

预防带血综合症：降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

明目：鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

调节内分泌系统：调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。

养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

二、营养价值

鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干鱿鱼含有蛋白质67克、脂肪4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

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