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目前大家应该是对烤鱼一般用什么鱼比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于烤鱼一般用什么鱼方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对烤鱼一般用什么鱼比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于烤鱼一般用什么鱼方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等，这些鱼的小刺较少，烤制后吃起来不会太扎嘴，吃起来口感也不错。
烤鱼是一种发源于重庆巫溪的特色美食，其制作过程融合了腌、烤、炖三种烹饪方法，多以鱼肉、蘑菇、土豆、豆腐、菜花、藕、黄瓜、豆芽、胡萝卜、土豆、西芹等为原料制作而成，风味独特，营养丰富。
我们对烤鱼的印象通常是将鱼直接放置在炭火上烤制，但最早发源的川式烤鱼却使用前烤后炖的做法，鱼肉入味更深，也更具特色风味。
烤鱼虽口味鲜美独特，但在烤制过程中难免会产生对身体不利的物质，特别是当烤鱼出现烤黑或烤成糊状的情况时，最好不要食用，因此在烤鱼过程中掌握火候是最为关键的因素之一。
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